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明德飲食店的客家菜
上個禮拜六Crystal跟老公約了爸媽還有弟弟兩夫妻，一起作了趟綠色山莊之旅，在苗栗南庄附近，我們早上走台三線，先到了明德水庫去走走，風景很不錯，可惜吊橋因整修封起來了，不過雖是週六，遊客並不多，再水庫湖邊乘涼聊天，倒也挺愜意！
後來不知不覺已經中午了，Crystal跑去跟在地的售票小姐打聽，附近有哪家餐廳便宜又好吃，他推薦了就在停車場旁的兩家餐廳，我們則依第六感，選擇了位於巷子裡的明德飲食店，沒想到運氣真好，押對寶了，又發現一家實在道地的好餐廳！
沒有很炫的裝潢，只是一般老式樓房的一樓，幾張圓桌散放著，我們因為早到，憨厚的老闆操著客家國語，招呼我們到隔出來的房間裡用餐，嗯...有獨立的冷氣哦！老闆娘來給我們點菜，建議我們選擇一桌$1500的合菜，六菜一湯加炒粄條，我們想想也好，省得麻煩，反正中午隨便吃吃，期望並不很高。
結果可真把我們給嚇一跳，第一道菜是白切土雞，黃澄澄的雞皮是土雞的最好身家證明，雞肉果真香甜有勁，接下來是酥炸溪哥，及蒜炒溪蝦，剛從明德水庫捕來的新鮮魚蝦，炸得酥酥脆脆，配上九層塔大蒜辣椒爆炒的佳餚，讓我家男生們一下子就喝掉了兩瓶台灣生啤酒，"青"才敢大聲！接下來的生魚片，真的可以很大聲，因為是明德水庫中自家產的魚，活跳跳的從水族箱中撈出來作成生魚片，雖是淡水魚，捨是那吃在嘴裡脆脆的口感，決對不輸給海裡的鮪魚，沾醬也很特別，除了哇殺米之外，還有打成極碎的薑末加糯米醋的組合，是Crystal第一次嘗試，卻也上了癮，別有風味ㄋㄟ，尤其是夏天吃，比哇殺米清爽開胃耶！魚頭魚尾則加上薑絲豆腐煮成鮮甜的魚湯，熬到已變成奶白色的湯頭起初還讓我們誤以為是味增湯呢！
板條也炒得或火侯剛好，Q中帶勁。青菜是炒過貓，客家吃法--炒好裝盤後打一顆生雞蛋在上面，和開了吃，滑嫩好吃耶，同時也很聰明的蓋掉過貓特殊的腥味與粘膩感。每道菜份量都很夠，吃到撐著。反而比較讓我們失望的是薑絲炒大腸，調味不錯，但不知怎的，大腸咬起來韌韌老老的，再加上除了薑絲黃豆醬外，還炒進青蒜，味道不太協調，可惜了點！
不過一餐吃下來，我們都覺得很滿足，推薦給大家，如果有空可以到明德水庫玩玩，順便來吃吃這家飲食店的客家菜，不錯哦！
明德飲食店
電話：(037)252508 252178
賴老闆
地址：苗栗縣頭屋鄉明德村6鄰90之1
號
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美
食 吃 透 透
