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桃竹苗環宇廣播電台FM96.7 "Crystal
的生活小舖" 節目
桃竹苗環宇廣播電台網址http://turc967.com.tw
每週 日上午7:00-8:00網路Live直播
祝您吃得飽 睡得好 沒煩惱
本期要目--
●Crystal
的私房話--相見不如懷念 ●寶貝水晶--媽咪寶貝
●空中廚房--瓊漿玉液話桑椹 ●允政的經絡穴道養生筆記-- 跟您說心事
背景音樂:雙手的溫柔(江美琪) 作詞：秋原康/姚謙•作曲：見岳章
midi編製:C.K.
來源:Midi音樂廳
 重要事項通知--
生活小舖自2004/04/30日開始正式改名為生活雅舖,僅此一家,別無分號!希望將來能蒐寄更多雅致的晶品產品提供給大家,也對未來有更大的展望與期許,還請大家告訴大家,有空常來舖裡逛逛喔!
§Crystal的私房話§
 相見不如懷念 /文Crystal
攝影艾文
昨天想去附近商店買點東西,一時興起,沿著社區的小街散步下去(我們社區再一個小山丘上),沒想到卻看見一塊"施工中請繞道"的標示擋在路中間,還好只是擋車子不擋行人,Crystal老神在在的往下走,只是一轉彎,當場讓我楞在那裡好幾秒回不了神。
曾在2001/07/26的私房話裡寫過一篇"老樹醫與狗仔隊",還附上左圖的照片,那時那棵百年的老黃檀木在楊老樹醫的治療後,大家都滿懷希望的希望他能起手回春,讓老樹恢復枝葉繁茂的風采,但天不從人願,前陣子就發現老樹日見憔悴凋零,正擔心之際,昨天這麼一轉彎,赫然發現老樹不見了!!!
原本習慣的視野裡老樹的枝椏總是佔去了天際一大部分,如今卻一眼就可以看到路的盡頭,只剩下路邊一個樹根被挖起造成的大洞,不止如此,由於路要拓寬,原先路邊,老三合院旁可愛的瓢瓜架(大大小小的瓢瓜被童心未泯的主人一個個畫上臉譜),老屋牆壁上,一整面夏天的黃昏飄出香氣的紅色使君子花,都消失了,被馬路兩旁怵目驚心又大又深的大排水溝取代,還好那隻長出白髮的老山豬還在,只是原本寬敞的豬圈也被迫縮小,只見體積龐大的老山豬被關進窄小的鐵柵籠裡,牠的主人正拿著食物蹲在地上餵他,很有點無奈與憐惜。
可惜阿可惜,當初艾文與Crystal就是愛極了這社區必須先經過這段很有趣味的小路才能到達,桃花源般的曲折隱密,彷彿遺世獨立,雖然知道好景不可能維持太久,一旦面對,心卻還是被戳痛了一下,明知無力挽回,仍忍不住唏噓懷念。
以後初訪我們社區的人將不會知道這裡曾有這樣的一番風景,夏日慵懶午後黃檀樹下樹蔭與陽光交映的光影,風裡飄來的花香,都已經是一種難以抹滅的印象,只能收進記憶的盒子,偶而取出回味,也許,會比真正實貌留得更美更久,...與其相見,真正不如懷念吧?!(右圖為艾文前兩天在香格里拉樂園拍的紫荷花)
寫信給Crystal：
 crysyal@crystalme.com
回本期要目
§寶貝水晶§
 媽咪寶貝/文Crystal
逛一下寶貝水晶單元唄..
這期寶貝水晶是針對各位偉大的媽咪準備的,所有水晶拍完照之後,我家老爺艾文突然有感而發,他覺得好像全是飾品太柔了,所以臨時加了五個可愛的聚寶盆進去,陰陽還是要平衡一下比較好咩?!
這期寶貝水晶有能量又強又可以養顏美容的各色碧璽飾品,老師特別設計的別緻手鍊與項鍊,可愛的聚寶盆等,美得哩!敬請努力欣賞最新寶貝水晶!
回本期要目
§空中廚房§
瓊漿玉液話桑椹/Crystal整理
Crystal前兩天在朋友家裡吃到了新鮮的桑椹,還記得小時後對桑樹的記憶就還停留在可以給蠺寶寶吃的桑葉,對這酸酸甜甜的果實沒什麼印象,不過剛搬來新竹時,一次散步時無意間發現家附近的路邊就有幾棵桑樹,剛好是結實的季節,只見樹上紅與綠色的果實累累,像一隻隻小毛毛蟲,實在激不起我的食慾,只好以欣賞的角度看他們在枝頭迎風搖晃。
沒想到經過幾年桑椹繼蕃茄後成為人們爭相寵愛的養生食物,真是風水輪流轉,Crystal自己也是好奇,於是上網找來一些資料,整理之後跟大家分享...
桑椹學名：Mours alba L.
別名:桑果,桑實,桑仁,桑棗
特徵：桑是一種落葉喬木，葉互生，呈現可愛的卵形或橢圓形，邊緣有不整齊的粗鋸齒，也就是讓蠺寶寶吃得晞晞囌囌的食物。桑樹的花為『雌雄異枝』，一年有兩次開花結果，花朵為黃綠色，與葉同時開放,於元月開花，元月下旬或二月中結果，三∼四月便可採收。經過產期調節處理者，雖比自然產期晚約一個月，但增收一次。
桑椹是桑科植物桑樹的果實，原產於亞洲西部、中國、日本，其果形成橢圓形、長橢圓形或長條形，聚合果腋生，肉質，嫩時色青紅、味道甘.酸 .微涼.無毒；成熟時紫黑多汁稱為「桑椹」。可加工製成果汁、果醬、果凍、蜜餞、糖果及發酵飲料等
本省目前除在苗栗、南投、台南、屏東、東部因以前有栽桑養蠶專業區，以採桑葉養蠶為主，但已不復當年盛況，現在僅有台東、花蓮等縣境有大面積栽培，主要採收桑椹供應加工用途。
桑椹含有十八種胺基酸與十二種維生素，如葡萄糖、果糖、蔗糖和韖質蘋果酸,鈣,無機鹽,琥珀酸,酒石酸,果膠以及維他命Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、胡蘿蔔素，尚含鉀、鈣、鐵、鋅、磷、硒等礦物質，營養豐富,並具有增強免疫力的成分可提高身體的免疫力，是很好的天然保健食品。
傳統醫學認為，桑椹味甘，性寒，入肝、腎二經，功能補肝、益腎、熄風、滋液，主治肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴、關節不利。滋陰養血 補肝益腎 生食滋陰生津 清熱,因此被認為也可能具有防範ＳＡＲＳ病毒侵襲的功效，使得桑椹成為養生市場上的新寵兒
採購時要注意應選購果粒完整，無外傷者，而綠色和紅色的桑椹果酸多，不適宜生食，完全成熟後，果色會轉變為紫黑色，才具有甜味，此時食用風味較佳。
桑椹不像蕃茄般一定要先加熱才會釋出茄紅素,因此生食熟食皆可,食用方法彈性很大,可多元化的運用,Crystal蒐集了幾種方法, 但要特別注意的是--(1)大便稀瀝或泄瀉者(身體體質較冷,下腹部突出者)忌食 (2)不宜用鐵鍋煮食以免氧化破壞養分,有興趣的朋友不妨作作看--
生食法--(摘錄自http://www.amis.gov.tw/consumer/農產品介紹/桑椹.htm網頁)
1.果子可鮮食，亦可製成果汁飲用。
材料:桑椹半杯、蘋果四分之一個、砂糖、冰開水半杯
做法:先將桑椹洗淨，蘋果切片，加冰開水用果汁機打碎，再過濾加糖即成，可解燥熱、促進胃腸蠕動。
桑椹成熟成紫黑色時，吃起來酸酸甜甜的，最具生津解渴潤喉功效。
熟食法--
1.桑椹汁--(摘錄自http://tw.money.yahoo.com/money_news/030415/5/pws.html網頁)
材料--一斤桑椹加冰糖或砂糖一斤
做法--慢火熬三個小時放冷後就可以了，汁的部分就是桑椹汁，果粒就是蜜餞。
桑椹汁的功效--據說可以解酒毒,因桑椹子能滋肝腎之陰，清肝解毒。對容易水腫的人也有消腫的效果,而火氣大,青春期男女皮脂腺分泌比較旺盛,尤其是經常便祕、火氣大、睡眠不好、致滿臉「痘痘」者,更是一大福音,連續喝兩個月的純桑椹汁,可收不錯的療效。但治療期間忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、肥肉、油膩品，不熬夜，飲食以清淡為主，一定要配合,非常重要。
桑椹酒(摘錄自http://lib.cnsh.mlc.edu.tw/cyberfair2002/work/C0214100052/page06-03/page05.htm網頁)
材料: 桑椹(300公克) 米酒頭(1瓶) 冰糖(半碗)
作法:
1.桑椹洗淨瀝乾，擦乾水分再陰乾，放入瓶中注入酒與冰糖，置於陰涼處。
2.大約1~2個月，撈出桑椹即可飲用，7日左右撈出果粒，再放2~3個月即可飲用。
桑椹酒的功效:飯前或睡前飲用1~2小杯, 可有效改善食欲不振，低血壓，身體虛冷，失眠症。
桑椹起司慕思 (摘錄自http://www.socialwork.com.hk/food/cake/a036.htm網頁)
材料：
蛋黃2個、蜂蜜4大匙、牛奶100cc、水果軟起司100g、鮮奶油120cc、 香草精少許、白葡萄酒20cc、桑椹蜜30粒、桑椹蜜汁少許
作法：
1.蛋黃與蜂蜜置鍋中，開小火，隔水加熱至拌勻且蛋黃汁呈淡黃色
2.加入牛奶及水果軟起司，繼續加熱拌勻後，熄火
3.另鍋倒入鮮奶油，以打蛋器攪拌打至不致掉下的硬度
4.將(3)及香草精、白葡萄酒一起加入(2)中，拌勻後，放入保鮮盒內，蓋上蓋子，移入冰箱冷凍2小時，再改放至冷藏室冷藏
食用時將慕思舀在杯中，再放上桑椹蜜、淋上桑椹蜜汁即可
注意：桑椹蜜汁可自製、可買坊間濃縮好的，水果軟起司在百貨公司超市可買到，製作前應先從冰箱拿出，使其自然軟化，較容易拌勻
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