今天介紹這到吉祥討喜的過年好湯--五福臨門  祝大家金龍年五福臨門 

1. 山楂洗淨加1杯水，放入內鍋，外鍋放1杯水。按下開關，煮爛山楂後，過濾出山楂汁

2. 將米洗淨，與山楂汁同放入內鍋，再加水約2杯半，外鍋加水1杯半， 煮至開關跳起成
    粥狀。

3. 加入白糖調味即可
 

小ㄆ一ㄝ步--

1. 白糖是甘蔗加工精製後的乳白色結晶品：味甘、性寒、冷利、功效微潤肺聲津，和中
    益脾，舒緩肝氣，但多食有害。麻疹患兒、高血脂、冠心病、糖尿病的人，要嚴加控
    制攝取。

2. 山楂有去除的功效，包括去除油脂，但想懷孕的人要避免食用 

材料--臭豆腐5片  火腿末或珠絞肉1大匙  蔥一支
調味料--酒一大匙  鹽半茶匙  味精  麻油少許

作法--

1. 臭豆腐洗乾淨  鋪在盤內  將調味料混合均勻後淋在豆腐上
2. 火腿切碎末 弱勢絞肉可先炒過加少許鹽調味、撒在豆腐面上在放入電鍋蒸， 外鍋放水
     一杯半 蒸至開關跳起時即可
3. 蔥切碎  待臭豆腐取出時撒下即成

小ㄆ一ㄝ步--  

1.青蔥可用青毛豆代替  但得與豆腐放進電鍋一起蒸才能入味

2.選臭豆腐時需注意--一般來說用天然材料(莧菜 冬瓜 切碎後加
  酒 清水及八角)閹製的  要比不肖商人用化學品或爛魚蝦浸製的
  臭豆腐要健康衛生得多  分辨的法是-天然醃製的臭豆腐外皮還會
  殘留有綠色的菜汁  而人工的則大多雪白漂亮  要注意看哦！

材料--蛤蠣6兩 米半杯 清水三碗 青蔥一枝 薑2片
調味料--鹽 味精各1小匙  香油 米酒 黑胡椒各少許

作法--

1.蛤蠣吐沙後  洗淨備用 

2.米洗淨後  放入電鍋內鍋  將蛤蠣均勻分開放入 加入清水3杯

3.將薑片及鹽 味精一起放入內鍋中  外鍋加水1杯半 煮至開關跳起

4.裝入容器後 淋上米酒香油及黑胡椒粉 蔥切成蔥珠撒上即可 

小ㄆ一ㄝ步--

1.蛤蠣可放在鐵器中加鹽吐沙  放之鐵湯匙在水裡效果更好 聽說是因為鐵器會氧化 與蛤力爭氧的結果就是蛤蠣開口較頻繁 吐沙更快

2.主食因蛤蠣本身就含許多水分  所以內鍋水不要放太多  否鵝蛤蠣鮮粥會變成蛤蠣清粥哦！hahaha^_*