香烤墨魚

材料--大隻墨魚2隻(每隻重約300克) 
調味料--調味汁(醬油3大匙  冰糖1小匙  酒2大匙)  五香粉少許

作法--

1.墨魚清理乾淨  除去足鬚及內臟  用鹽水(鹽1:水5)搓洗沖淨用菜刀劃斜紋備用

2.五香粉加入調味汁後 將墨魚放入  醃約30分鐘  不時翻動入味

3.將醃好的墨魚置於微波爐專用的金屬網上  用強波調理2分鐘後，取出  再塗一次調味汁  翻面後放回爐中再用強波調理30秒即可
 
小ㄆ一ㄝ步--

1.若無墨魚  用較大肉較厚的花枝或烏賊或魷魚代替也可  喜歡辣的可加點辣椒醬調味 

2.墨魚的足鬚也可洗淨後  裝在墨魚肚子中一起調理  但調理時間須依情況加長  烤好後香香QQ 肉嫩有咬勁  配酒粉棒哦！               

材料--粉狀食用膠5克  杏仁片適量  巧克力醬2/3杯  蛋(沒冰過的)3個  

作法--

1.在容器中倒入食用膠及2杯水，加以攪拌均勻

2. 杏仁片先用烤箱稍烤過備用

3. 巧克力先放入容器，用微波爐強波調理40秒後，加入已調好的食用膠中攪拌均勻

4. 將蛋黃打入另一個碗中攪碎，然後用打蛋器來攪拌，一邊緩緩倒入以處理好的巧克力食用膠

5. 蛋白在另一個碗中打至發泡，然後加入4.的糊中，注意不要讓蛋白泡打碎

6. 將小逼厘米內部先沾水，然後將5.倒進去約9分滿，放進冷藏庫中冷卻凝固

7. 取出食用前先將杏仁片放在上面加以裝飾                  

材料---茄子兩條  蒜末1茶匙     九層塔少許
調味料--醬油2大湯匙   香油一茶匙  味精少許

做法--

1.  茄子洗淨對半切後切段，放入盤子中，加蓋進微波爐大火調理約3分鐘，直至茄子熟透變軟為止

2.  將蒜末及九層塔，以及所有調味料淋上茄子，用筷子均勻攪拌即可上桌

快速方便又沒油煙，竊茄子的原味原汁皆未流失，是道清爽好吃的夏日小品。