無感主廚?! 文/Crystal 攝影/Vicky Ceelen, 比利時人
生命都是一樣的 攝影--Vicky Ceelen, 比利時人
http://www.andrea-schroede
那天下午偷閒看了會兒電視,隨手轉到旅遊頻道,剛好看到帥哥主廚奧立佛到義大利,拜訪不同的地區,選用當地當季的食材作出美食,供在地的親朋好友們享用。
現在對美食已經沒甚麼慾望的Crystal,吸引我繼續看下去的其實是鏡頭下那些美麗悠閒的義大利鄉間景致,跟著奧立佛的腳步到處尋找不同的食材,因為其中一道料理需要雞肉,所以當地人便帶領奧立佛去找雞嚕
大家都知道義大利的飲食文化跟中國很像,重視食材的新鮮,所以奧立佛便被引領去一家養雞場買雞。
當人家要他在那一整排活蹦亂跳的雞中挑選一隻好來宰殺,只見這位帥帥的型男主廚整個人愣住了,對著鏡頭低聲說:"我突然覺得自己好像很殘忍..."
但接下來鏡頭一轉,那隻雞已經被宰殺處理去毛,變成我們在超市中看到用保鮮膜包裝好的屠體,奧立佛手上捧著,笑咪咪地說:「還好牠終於變成我熟悉的樣子了...，接下來當然就是一連串肢解切割料理的過程，最後成為很多觀眾們看了會流口水的所謂一道美食了!
可Crystal看完這段後突然有所領悟,為甚麼包括自己在內的大多數人,在烹調肉食的時候,不會有任何感覺,因為習慣在大賣場或超市中購物的人們,在購買肉食時,牠們已經被切成一塊塊包裝成一盒盒"食材",跟架上也是一盒盒被包裝好的植物或水果感覺上似乎是一樣的,跟活生生的生命完全沒有連結!
生命都是一樣的 攝影--Vicky Ceelen, 比利時人
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原來我們跟奧立佛一樣,習慣於烹調這樣的沒有溫度觸感的食材,因為煎牛排時你不會想起小牛看著你時那溫柔馴良的長睫毛大眼睛;魯雞翅膀雞腳時,你腦海也不會浮現小雞小鴨快樂奔跑張開的小羽翼與游泳時忙碌的腳ㄚ;欣賞水裡悠遊的魚兒身姿跟蒸鍋裡那尾清蒸魚也連不起來。
可是牠們原來都是有活生生的呀,牠們也有喜怒哀樂,有爸媽兄弟姊妹子女,會開心也怕痛,連螞蟻蜜蜂小強都知道要趨吉避凶,躲開可能危險的地方,尋找可以安身立命的庇護,跟我們人類一模一樣,牠們曾經跟我們一樣生活在這地球上,呼吸著空氣,曬暖著陽光,跟牠們的家人同類在一起生存著,如今卻因為人類想要吃,所以就得被突然抓走,用非常殘忍的方式奪去生命,想像那面對死亡的一刻會有多麼巨大的恐懼與憤恨?!
Crystal想到自己以前可以這樣無感的烹調這些生命,真的非常非常懺悔,我相信應該有很多朋友,並不是沒有憐憫與慈悲心,而是因為文明與方便,我們的生活習慣漸漸與大自然及其他與我們共存的生命分隔了,所以便覺得這樣是理所當然的了,好令人悲傷阿。
所以,親愛的,你可以選擇跟奧立佛相同採取忽視而繼續烹調那些被處理包裝過的生命,也可以決定跟Crystal一樣,想要買肉時想想牠們不只是保鮮盒裡一塊塊冰凍的"食材",而是犧牲了許多活潑生命的血肉,從少吃到不吃,慢慢改掉三餐要吃肉的習慣,盡量多吃蔬菜水果,反而會越來越健康美麗喔!
去年春天曾因痛風,雙腳腳踝膝蓋輪流腫脹,痛到晚上無法睡覺,連穿鞋開車都有問題的Crystal老公艾文,自從決定不吃肉之後,一年以來即便Crystal煮了許多菇類,豆類的食物來吃,他就完全沒再犯過痛風,原來有點"中厚"的肚肚也消失了,成了名符其實的型男。
而Crystal也跟著調整飲食,一年來原本肉肉的身材,漸漸瘦下來,不僅變得結實,腰身更明顯,還成了個小臉美人喔,除了可以嘗試更多不同的服飾造型,跳起敦煌舞都更加輕盈沒有負擔,真是意想不到的歡喜呢!
歡迎大家加入這樣健康窈窕的行列,更開心的是-至少知道這世上沒有生命會因為自己的口慾而受到傷害,讓人心中舒坦沒有罪惡感,如果能有更多朋友可以這樣一起落實,就會有更多動物因而不必被屠殺,那有多好阿!
最近日本地震大海嘯,死傷這麼慘重,可是看到日本衛星台的節目中,仍對著用各種魚類的生魚片,活活剝下來的龍蝦肉擺盤作大特寫,當成一種藝術,Crystal心中真的好不忍,一隻蝦一顆蛤蠣都是一條命阿,這樣真的覺得是一種美嗎?還是對自己慾望的合理化呢?
但願所有的生命都能得到該有的尊重與珍視,不再有被殺戮獵捕的恐懼,維持自然的平衡與和平,這才是真正愛地球愛自己的最好方式喔!
照片攝影--Vicky Ceelen, 比利時人,
喜歡攝影, 拍了一系列動物與Baby的照片!
感謝釋法塵師父的分享
推薦給大家: 生命, 都是一樣的!!
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